廣洋湖青蝦是揚(yáng)州寶應(yīng)的特產(chǎn)，廣洋湖環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，為青蝦的養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，這里的青蝦期長、個頭大、產(chǎn)量高，而且味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，也是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源。