廣水包粑是湖北省隨州廣水市著名特色小吃,“包粑”是廣水家鄉(xiāng)的土話,其實就是餡餅,在隨州廣水街頭隨處可見,幾乎家家戶戶都會做,也是隨州著名的特色面食小吃。廣水包粑可用油烙也可以用水蒸。在過去老百姓包粑大都是季節(jié)性的，哪種蔬菜便宜了，就包那種餡的，比如青菜，豇豆，菜苔，胡蘿卜等，且由于包粑是面粉類熟食，所以只要放在比較干燥的地方可以儲存數周之久，遠出時可以當干糧，或者當特產攜帶。