產自于河南省林州市的林州粉皮是一種當地的傳統(tǒng)食品，粉皮最早記載于北魏《齊民要術》中，是由紅薯淀粉，大米，綠豆，馬鈴薯淀粉一起經過多重工藝得到的，嘗起來滑而不膩，軟糯始終，現如今已成為了當地一道特色美食。